Gratin d’aubergines, riz, sauce tomate, jambon et parmesan

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Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :

• 800 g d’aubergines (ou 2 grosses)
• 1 grand pot de sauce tomate cuisinée
• 4 à 6 tranches de jambon blanc
• 500 g de riz cuit ou 250 à 300g de riz cru
• de l’huile d’olive
• du parmesan
• sel
• poivre
• ail en semoule

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190°C
2. Faites cuire votre riz
3. Pendant ce temps, badigeonnez le fond de votre plat allant au four avec un peu d’huile d’olive
4. Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur
5. Disposez quelques tranches d’aubergines dans le fond de votre plat comme si vous réalisiez des lasagnes
6. Arrosez les aubergines avec un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez un peu d’ail en semoule. Ensuite, nappez les aubergines avec de la sauce tomate, puis disposez les tranches de jambons, et enfin une couche de riz.
7. Répétez l’opération jusqu’en haut du plat et finir avec une couche d’aubergines, puis nappez de sauce tomate et recouvrez de parmesan.
8. Enfournez pendant 30 min à 190°C, puis couvrez votre plat avec une feuille d’aluminium et prolongez la cuisson à 180°C pendant 30 min de nouveau
9. Régalez-vous 🙂

Riz cantonais au micro-onde

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 verre et demi de riz basmati
• 3 verre d’eau
• 2 louches de petits pois surgelés
• 4 tranches de jambon blanc
• 2 cuillère à soupe de soja
• poivre

Préparation :

1. Dans un plat allant au micro-onde, cassez les 4 œufs et les battre comme pour une omelette puis les faire cuire 3 à 4 min au micro onde à puissance max.
2. Sortez le plat du micro-onde et découpez grossièrement à l’aide d’une cuillère en bois vos œufs cuits dans votre plat
3. Rajoutez ensuite, 1 verre et demi de riz, puis 3 verres d’eau, ensuite les petits pois, couvrez et mettre à cuire au micro puissance maximale pendant 15 à 20 min
4. Sortez votre plat de votre micro-onde (attention c’est chaud), remuez le tout et rajoutez en dernier le jambon blanc coupé en morceaux et le soja.
5. Mélangez de nouveau et servez !

 

Régalez-vous 🙂